下関のふぐ懐石料理なら「ふぐ懐石garden」｜完全予約制・個室料亭

ふぐは冬が旬と言われることがありますが、これは産卵のために日本沿岸に近づき漁獲量が増えることや、ふぐ料理といえばふぐ鍋やひれ酒など体を温める料理であることなどが関係しているとされています。

天然も冬に比べて数は少なくなりますが一定の漁獲量は確保できますし、また現在では養殖技術の進歩により、品質の安定化も図られています。
更に当店は全国で唯一のふぐ専門市場南風泊（はえどまり）から目利きが選んだ最高級のとらふぐだけを仕入れ、熟練の技を持った料理人が丁寧に調理しています。

これらの理由により、「ふぐ懐石garden」では、一年を通して美味しいふぐ料理を提供することが可能になっています。
いつでも安心して、本場のふぐの味をお楽しみください。

「ふぐ懐石garden」では、特別なひとときを彩る多彩な4つのコースをご用意しております。

旅の思い出に
下関ならではの王道ふぐ料理をじっくりと堪能できる伝統的なコースは、初めてふぐを味わう方にもおすすめです。

慶びの日に
顔合わせやご結納など、大切なお祝いの席には、とらふぐの上質な味わいはもちろん、縁起の良い食材を盛り込んだ華やかなコースが、祝福の気持ちをより一層深めます。

地元の方にも
ふぐを熟知した地元の方にもご満足いただけるよう、その時期ならではの旬の味覚ととらふぐを贅沢に掛け合わせた、滋味深いコースもご用意しております。季節ごとに訪れて、新たな発見をお楽しみください。

「ふぐ懐石garden」で、それぞれのシーンに合わせた、とっておきのふぐ料理をご堪能ください。

人生の節目を飾る大切な一日には、静寂に包まれた完全個室で、格別なひとときをお過ごしください。

ご両家のご縁を結ぶ顔合わせの儀。 穏やかな空間で、ゆっくりと未来への語らいを深めていただけますよう、落ち着いた個室をご用意しております。

幾度巡り来る大切な記念日や、新たな歳を祝うお誕生日。
周囲を気にすることなく、お二人、あるいはご家族水入らずで、心温まるお祝いの時間を満喫していただけます。

そして、人生の大きな節目である還暦のお祝い。
これまでの感謝と、これからの健やかな日々への願いを込めて、静かで上質な空間で、ゆったりとお祝いの宴をお楽しみいただけます。

「ふぐ懐石garden」の完全個室は、大切な皆様との絆を深め、心豊かな思い出を紡ぐための、特別な場所です。

当日の予約できますか？

当店では、お客様に最高品質のふぐを最高の状態でお召し上がりいただくため、誠に恐れ入りますが、3日前までの完全予約制とさせていただいております。

どのようなふぐを取り扱っていますか？

 当店はとらふぐ専門店として、「ふぐの王様」とも称される最高級のとらふぐのみを厳選してご提供しております。

クレジットカードは使えますか？

はい、各種クレジットカードをご利用いただけます。