「ふぐ懐石garden」では、地元の豊かな恵みを凝縮した日本酒を厳選し、常時10銘柄以上取り揃えております。
ふぐ料理との相性を追求した、こだわりの「ひれ酒」もぜひお試しください。
様々な銘柄を少しずつ味わいたいお客様には、「利き酒セット」がおすすめです。
もちろん日本酒以外にも、ふぐ料理と相性のよいドリンクを豊富にご用意しております。
ビール、ハイボール、焼酎、ワイン、梅酒、お酒の飲めない方向けにノンアルコールのビール・シャンパンやソフトドリンクなど、お客様のお好みに合わせてお選びいただけるよう、厳選された品々を取り揃えております。
【ビール】
◯ アサヒ スーパードライ 生（中）
◯ アサヒ ドライゼロ（ノンアルコール）
【日本酒】
地元の豊かな恵みを凝縮した日本酒を厳選し、常時10銘柄以上取り揃えております。こだわりの「ひれ酒」もぜひお試しください。様々な銘柄を少しずつ味わいたいお客様には、「利き酒セット」がおすすめです。
◯ 山口県地酒三種利き酒セット
メニューにある地酒の中から三種類をセレクトして飲み比べることが出来るメニューとなります。
お好きな三種類をお伝え下さい。
※雁木スパークリング及びヒレ酒は選べません。
※全て冷酒での提供となります。
◯ ふぐのヒレ酒（巌流島）
こんがりきつね色に焼かれたふぐひれを、熱々に燗した日本酒にひたしたお酒。
ひれの香ばしさや旨味が日本酒に移った大人の味わいです。
お酒は下関酒造と地酒のまえつるコラボの「巌流島」を使用。
【ワイン】
ふぐ料理に合うワインを厳選して揃えております。
◯ シャンパーニュ
ノンアルコールもご用意しております。
◯ 白ワイン
常時３～５種類程度をご用意しております。
またグラスワインもご用意があります。
◯ 赤ワイン
常時２～３種類程度をご用意しております
【その他アルコール】
焼酎やハイボール・ウィスキー・梅酒・カクテルをご用意しております。
◯ 焼酎
◯ ハイボール
◯ ウイスキー
◯ 梅酒
◯ カクテル
【ソフトドリンク】
◯ アラン・ミリアメルロー種 赤グレープジュース（アラン・ミリア）
早摘みのブドウをワイン用プレスで圧搾し、アルコール発酵させずに作られた本格的なストレート果汁100％です。
◯ ペリエ
フランス産で炭酸含有のミネラルウオーターとなります。
◯ 山口県産みかんジュース
山口県産うんしゅうみかんの外皮を丁寧に剥いて搾汁しています。みかんの風味をそのまま楽しめる美味しいストレートジュースです。
◯ その他
烏龍茶・ジンジャーエール・コーラなどをご用意しております。
